Kỷ nguyên thực phẩm chế biến sắp kết thúc?

Chia sẻ là quan tâm!

Đăng lại

tiếng riu ríu

Đăng lại

Bắt đầu kết thúc cho thực phẩm chế biến? (Pedcast) ”
Album của Paul
Paul

Máy nghe nhạc

00:00
00:00
00:00

Bắt đầu kết thúc cho thực phẩm chế biến? (Pedcast)

1.

Bắt đầu kết thúc cho thực phẩm chế biến? (Pedcast) ”

– Paul

9:47

[display_podcast]

Giới thiệu
Đối với những người mới làm quen với nhi khoa thực hành di động, tôi là người dẫn chương trình của bạn, Tiến sĩ Paul Smolen, một bác sĩ nhi khoa được chứng nhận với 35 năm thực hành và rất nhiều điều để nói. Từ tã cho đến bằng tốt nghiệp, nếu nó bao gồm trẻ em, chúng tôi sẽ thảo luận về nó ở đây.

Cha mẹ người Mỹ luôn quan tâm đến việc cung cấp thực phẩm lành mạnh cho con cái họ nhưng trong quá khứ, mong muốn đó đã dẫn nhiều phụ huynh theo một số hướng không lành mạnh. Hãy nhớ rằng khi chúng tôi cố gắng loại bỏ chất béo khỏi chế độ ăn uống của họ vì sợ cho chúng ăn quá nhiều cholesterol (điều đó không làm giảm cholesterol của chúng, đã làm điều đó?), Hoặc khi chúng tôi thay thế chất béo tự nhiên lành mạnh trong chế độ ăn của trẻ em bằng chất béo chuyển hóa (bây giờ Được coi là rất không lành mạnh), hoặc khi chúng ta cải thiện hương vị tự nhiên trong thực phẩm với đường và muối để làm cho thực phẩm ngon miệng hơn (wow, đó là một sai lầm khổng lồ khác). Và tất nhiên chúng ta có thể quên đi khi chúng ta thay thế thực phẩm thực sự bằng những món ăn được chế biến, nhạt nhẽo, xay nhuyễn. Tất cả những điều này đã phản tác dụng như bây giờ chúng ta biết và đã làm cho trẻ em Mỹ ngày nay một số trẻ em được nuôi dưỡng nghèo nhất hành tinh. Nếu bạn đọc cuốn sách của tôi, có thể không có nghĩa là nên, bạn sẽ nhớ lại một thực tế kinh khủng rằng những thực phẩm được tiêu thụ nhiều nhất của trẻ em Mỹ là cốm gà, sa mạc dựa trên ngũ cốc, bánh mì men, soda và pizza. Vì vậy, rất quan tâm, tôi đã đọc bản sao của WSJ vào sáng khác và tôi thấy gì trên trang nhất nhưng một bài viết về cách người tiêu dùng Mỹ đang thay đổi thói quen ăn uống của họ một lần nữa. Có phải chúng ta đang theo đuổi một xu hướng thực phẩm khác hay lần này, mọi thứ có khác biệt không? Hãy theo dõi để tìm ra. Chào mừng bạn đến với phiên bản thời thượng này của nhi khoa thực hành di động.

Giới thiệu âm nhạc
Bảng tính kể câu chuyện
Công ty Mỹ theo dõi chúng tôi rất cẩn thận. Các ngân hàng dữ liệu của họ tràn ngập thông tin về thói quen chi tiêu của chúng tôi bởi vì các lựa chọn chi tiêu của chúng tôi là bánh mì và bơ của họ. Trên thực tế, họ biết nhiều về chúng tôi hơn chúng tôi biết về bản thân vì họ có thể xem hành vi của chúng tôi như một nhóm một nhóm rất lớn. Và tin tôi đi, khi hành vi của chúng tôi thay đổi, họ chú ý. Thực tế đó đưa tôi đến một bài báo trong WSJ đã đưa ra điểm đó rất rõ ràng. Bài báo chỉ ra rằng lợi nhuận, hoặc thiếu các doanh nghiệp nông nghiệp khổng lồ, đang nói với các giám đốc điều hành của công ty này rằng thị hiếu và thói quen chi tiêu của người Mỹ đang thay đổi. Và thẳng thắn, tôi nghĩ rằng các giám đốc điều hành hơi sẹo. Người tiêu dùng đang chi tiêu ít hơn cho các sản phẩm thực phẩm chế biến, soda, chip và các sản phẩm ngũ cốc có đường chế biến mà họ đã dành hàng thập kỷ để tạo ra, tiếp thị và hoàn thiện. Dữ liệu hiện cho thấy doanh số bán nước đang vượt xa doanh số bán soda ở Hoa Kỳ! Bạn có thể tin điều đó! Chuyện gì đang xảy ra ở đây? Thông thường, người tiêu dùng Mỹ làm những gì các nhà quảng cáo bảo chúng ta làm nhưng có thể có một cảnh sát trưởng mới trong thị trấn không? Có lẽ thông tin đang chảy quá nhanh và tự do, vì vậy không bị cản trở và không bị ảnh hưởng bởi ảnh hưởng của quảng cáo, đến nỗi mọi người bắt đầu thấy rõ hơn, các lựa chọn lành mạnh cho chế độ ăn kiêng của gia đình họ. Thời đại tiếp thị có thể suy yếu? Có thể như vậy kể từ khi tiêu thụ thực phẩm chế biến, soda và ngũ cốc không lành mạnh dường như đang suy giảm trong khi thực phẩm toàn bộ và các lựa chọn lành mạnh hơn dường như đang gia tăng. Ngay cả các bác sĩ cũng bắt đầu xem thực phẩm là thuốc, viết đơn thuốc cho trái cây và rau quả thay vì thuốc. Điều đó thực sự tuyệt vời.

Ba cách liên quan ba cách để chuẩn bị rau cho thực đơn mùa thu của bạn

Các cửa hàng tạp hóa của tương lai sẽ như thế nào?
Tất cả sự thay đổi này có ý nghĩa gì đối với tương lai của thực phẩm ở Hoa Kỳ? Dự đoán của bạn cũng tốt như của tôi nhưng nếu động cơ kinh tế kỳ diệu của chủ nghĩa tư bản có thể ban phước cho chúng ta với sự giàu có liên tục như chúng ta đã thấy trong thế kỷ 20, tôi đã cá cược rằng thực phẩm chất lượng cao lành mạnh sẽ trở lại. Thực phẩm đó có thể ngày càng quốc tế và đa dạng hơn khi thời gian tiến về phía trước. Tôi thấy trước một thời gian khi đến cửa hàng tạp hóa sẽ giống như trải nghiệm tổ tiên của chúng tôi khi họ đến thị trấn trung tâm thị trườngMua thức ăn trong ngày. Thực phẩm tươi, theo mùa, thực sự có thể được đưa vào các phần chính xác sẵn sàng chuẩn bị như nhiều kế hoạch bữa ăn giao hàng tận nhà đang bắt đầu cung cấp. Tôi thấy thực phẩm đóng hộp, chế biến và thực phẩm được bảo quản nhiều biến mất và được thay thế bằng thực phẩm tươi, hoặc đông lạnh, hoặc sấy khô, hoặc thậm chí là các loại thực phẩm kín chân không. Tôi thấy trước chất bảo quản, màu thực phẩm và phụ gia biến mất và được thay thế bằng các gia vị truyền thống. Tôi thấy trước một thời gian khi các loại gia vị tự nhiên thực sự trở thành thành phần ma thuật của người Hồi giáo của một bữa ăn tuyệt vời. Nói cách khác, một cuộc cách mạng nơi trung tâm của cửa hàng tạp hóa biến mất như chúng ta biết ngày nay. Thực phẩm trẻ em sẽ là lịch sử. Ngũ cốc ăn sáng có đường sẽ biến mất. Từ ngay lập tức, ngay lập tức sẽ trở thành một di tích của thế kỷ 20 giống như chất béo thấp đã làm.

Bài học kinh nghiệm các chiến dịch sức khỏe công khai
Trong suốt cuộc đời, tôi đã thấy rất nhiều thay đổi liên quan đến dinh dưỡng ở Mỹ. Những bài học mà tôi đã phát hiện ra bạn đang tự hỏi là gì? Đối với tôi, có một vài. Đầu tiên, các xu hướng ăn uống không lành mạnh và phá hoại cuối cùng sẽ biến mất. Làm ơn vứt bỏ bơ thực vật. Thứ hai, quảng cáo là một lực lượng mạnh mẽ có ảnh hưởng mạnh mẽ đến hành vi của chúng tôi. Chúng ta cần cẩn thận để không để nó ảnh hưởng đến chúng ta quá nhiều. Nếu bạn không tin rằng chỉ cần nhớ lại rằng một yếu tố nguy cơ chính đối với bệnh béo phì ở trẻ em là hành động đơn giản là để con bạn xem TV. Trường hợp đóng cửa. Và cuối cùng, các chiến dịch y tế công cộng thúc đẩy ăn uống lành mạnh là hiệu quả. Hãy nghĩ về họ như một hình thức tiếp thị là tốt. Khi các chuyên gia y tế công cộng bảo chúng tôi không tiêu thụ đồ uống có đường, chúng tôi lắng nghe. Khi các tác động phá hoại của thuốc lá được thể hiện bằng đồ họa cho chúng tôi, chúng tôi ngừng hút thuốc. Tôi được sinh ra trong kỷ nguyên thực phẩm thực sự và nấu ăn thực sự, sống để xem xu hướng thực phẩm chế biến tối đa và bây giờ tôi đang xem nó nổ tung. Wow, tôi rất vui khi có thể thấy điều đó xảy ra. Trẻ em của chúng tôi sẽ là những người thụ hưởng.

Tính chất y học liên quan của lá bạch đàn

Outro
Nếu bạn thích tìm hiểu về sức khỏe trẻ em với Pedcasts, vui lòng dành một chút thời gian để viết đánh giá trên iTunes, đăng ký blog của tôi tại www.docsmo.com hoặc thậm chí gửi suy nghĩ và nhận xét của bạn. Tôi rất thích nghe từ bạn. Đây là Tiến sĩ Paul Smolen, phát sóng từ Studio 1e, hy vọng rằng tin tốt về thực phẩm, đưa bạn vào một tâm trạng tốt. cho đến lần sau.

Bài viết của WSJ -Kellogg trong rắc rối -5/1/17

https://www.wsj.com/articles/from-diper-to-n-da-makers-big-rands-tel-the-pinch-of-o-a-consumer 2B73OA/htttyq3mmq0phot4j4M

2. Bác sĩ kê đơn thực phẩm thay vì thuốc

http://www.npr.org/sections/thesalt/2017/05/08/526952657/fresh-food-by-prescrip- This-Health-care-firm-is-trimiting-cost-and-waistline

Liên kết đến bài đăng này: ERA của thực phẩm chế biến sắp kết thúc?